
なぜ和食をすすめるのか?
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このサイトのなかでも和食を進めていますがその理由は
1、私たち日本人のからだのなかには太古から引き継いだ農耕民族の遺伝子が存在します
したがって欧米なみのカロリー脂質を摂ると簡単に肥満化する仕組みなんです。というのも飽食の時代になったのもこの50年前からだけなんですね。
日本人が身体的に欧米人と違う点として、「腸が長い」「インスリンの分泌がゆっくり」「インスリンの分泌そのものが少ない」「節約遺伝子が多い」などあり飢餓の多い時代には有利でしたが現代の食生活では不利な点が多いのです。
事実アメリカでは日系2,3世の人の肥満、糖尿病が深刻な問題になっています。
詳細がさらに知りたい方は日本人にあったダイエットを見てね
2、バランスよく理屈にあった食事が多いです
特に季節に応じた献立はその季節に必要な栄養素が含まれることが不思議に多いのです。
以上の点から自分が日本人であることを自覚しないとダメなんですね。 |
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例えばこんな感じでお鍋なんかはいかが?
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牡蠣フライをしようと買っていた牡蠣を食べそびれ 賞味期限の日に牡蠣鍋をしようと思い立ちました。 と言っても食べるのは私一人。
一人用の鍋に水と市販のだししょうゆを少し入れ、煮立たせている間にニラを洗い、3センチくらいに切り、牡蠣をさっと洗い、あとは、キムチともやしの袋を破り、だしが煮立った所ですべての材料を入れ、再び沸騰したら出来上がり。
全工程の所要時間約10分。栄養満点の牡蠣入りキムチ鍋になりました。鍋の具を全て出した所で、雑炊を作り、大満足の一人の夕食となりました。
牡蠣が無ければ豚肉でも、家計がピンチのときは雑炊の時に卵を割り入れるだけでもいいと思います。
唐辛子にはからだの血行を良くする作用と、脂肪を燃焼する働きがありますし、ニラはビタミン豊富な緑黄色野菜です。一人用の鍋セットを最近スーパーでよく見かけますが、やはり、どうしても割高です。
洗う時間や、下ごしらえの時間を短縮できる材料で安く、手軽に栄養バランスよく食べられる工夫って、案外こんなことから生まれてくるように思います。
満足感があると、食後、甘いものに手を出すこともありませんし、体がぽかぽかしているので、寒さに震えて肩をすくめている姿勢をとり続け、肩こりを招くこともありません。
絶対太らない食べ物は、結局食べ方や、食べる方法が左右すると思います。 こんな方法で過食防止も良いのではないでしょうか。 |
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以下の点に注意して食事しましょう!
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ストレス |
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睡眠不足 |
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運動不足
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鉄分多く含む食品をとりましょう。
鉄分の吸収を助ける、良質のたんぱく質(肉魚卵大豆製品など)や、ビタミンC(野菜、果物など)を、一緒に食べましょう。 造血作用のある葉酸(レバー、卵黄、納豆、ほうれん草など)や、ビタミンB12(レバー、魚介類、貝類、卵黄、チーズなど)を、一緒に食べましょう。 |
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夜更かし |
ビタミンAを過剰に摂取すると小耳症(しょうみみしょう)や口蓋裂(こうがいれつ)の発生頻度が高まるなどの報告があるので、レバーの多量摂取やサプリメントの摂取には、気をつけましょう。 |
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タバコ |
カルシウムは日本人が不足しがちな栄養素です。カルシウムはたんぱく質、乳糖、ビタミンDを一緒にとると吸収が良くなります。 |
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三大栄養素をきちんと取りましょう! |
体重の増えすぎは、母体に負担がかかり、妊娠中毒症を誘発する場合があります。摂取エネルギーをコントロールし、太りすぎないようにしましょう。 |
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サプリも一役 |
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牛乳・乳製品 |
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にきび・ふきでものが気になる方は |
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しわがきになる方は |
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乾燥が気になる方は
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鉄分多く含む食品をとりましょう。
鉄分の吸収を助ける、良質のたんぱく質(肉魚卵大豆製品など)や、ビタミンC(野菜、果物など)を、一緒に食べましょう。 造血作用のある葉酸(レバー、卵黄、納豆、ほうれん草など)や、ビタミンB12(レバー、魚介類、貝類、卵黄、チーズなど)を、一緒に食べましょう。 |
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たるみがきになる方は |
ビタミンAを過剰に摂取すると小耳症(しょうみみしょう)や口蓋裂(こうがいれつ)の発生頻度が高まるなどの報告があるので、レバーの多量摂取やサプリメントの摂取には、気をつけましょう。 |
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シミ・そばかすが気になる方は |
カルシウムは日本人が不足しがちな栄養素です。カルシウムはたんぱく質、乳糖、ビタミンDを一緒にとると吸収が良くなります。 |
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くすみが気になる方は |
体重の増えすぎは、母体に負担がかかり、妊娠中毒症を誘発する場合があります。摂取エネルギーをコントロールし、太りすぎないようにしましょう。 |
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