 太らない食べ物とは？その２
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先日は鍋でしたが、今日は作り置きをして時間の無い朝や疲れて何もしたくない夕食にぴったりな具沢山味噌汁です
我が家では鶏引き肉に1cmに切ったニラとおろしショウガと卵を加え、小さめの鶏肉団子を
作り、あとは家にある野菜を乱切りにして加えます。
(先日は、だしに、にんじん、ごぼう、大根、レンコン、を水から入れて茹で、沸騰してから、
ぶつ切りの白ネギと団子を入れました。)
団子に火が通れば、あとは味噌を溶くだけで完成。
味噌仕立てにしなくても、しょうゆとみりんだけの味付けでも団子や野菜から美味しい出汁が出るので、結構いけます。
これにご飯があれば、一食になります。
我が家ではどんぶりに入れて、飲むと言うより、食べる感じです。
団子を作るのが面倒なら、豚肉にすれば、豚汁になりますし、その都度卵を落としても美味しいです。
もやしやさつま芋やかぼちゃを入れてもいいですし、野菜の切り方も大雑把でかまいません。
ただ、大きく切るとそれだけ、煮えるのに時間がかかることは覚えておいてくださいね。
寒いときに暖かいものを食べると気持ちが落ち着きます。
忙しいときだからこそ、気持ちにゆとりが持てるそんな食事も過食やカロリーの高い、手っ取り早い食事に手を出すことを防いでくれます。 |
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ダイエット用サプリ
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ダイエット用のサプリメントでこの危機を
乗り切ろうと考えている方もあるでしょう。
しかし、ダイエット用のサプリメントだけに頼り、
冬太りを乗り切ろうとするよりも、食事を整えたほうが、
その効果はずっと強力です。
また、ダイエット用のサプリメントをとるよりも、
運動の効果のほうがずっと強力です。
特に冬はからだを動かすことによって基礎代謝が上がり
痩せやすくなります。
そして、食事や運動を整えた人がダイエット用の
サプリメントを使うと、相乗効果によって、
さらなる効果が得られます。
この点は是非、覚えておいて、賢く手堅く
ダイエットを成功に導いてください。 |
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サプリメントを効果的活用してください
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食事制限すればたんぱく質以外にも身体に必要なビタミン・ミネラルといったよう要素が不足になります。不足すれば身体がだるかったり肌荒れしたりということがあります。ビタミンB群・ビタミンC・カルシウム・鉄分・その他ミネラルがそれです。ここはうまくサプリメントを活用しビタミン、ミネラルを補充しましょう。 |
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知っ得知識
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ビタミンとは
栄養素（正常な生命活動維持のために体内に取り入れる物質）には、糖質、タンパク質、脂質、無機質（ミネラル）およびビタミンがあります。 ヒトの体は細胞から成っていますが、その細胞は水、無機質以外はさまざまな有機化合物からできています。
食物として摂取された栄養素が消化により一旦分解された後、吸収され、細胞の中でそれぞれ特有の必要な化合物が合成されます。ところが、体の中で新たにつくることができない有機化合物で、しかも生命に必須の微量化合物があります。それがビタミンと呼ばれる化合物で、必ず摂取されなければなりません。
ビタミンは、「微量で体内の代謝に重要な働きをしているにもかかわらず自分でつくることができない化合物」と定義されています。一般に１3種類の化合物がビタミンと呼ばれています。
ヒト以外の動物もおおむねビタミンを自分でつくることができません。しかし、植物、微生物はビタミンをつくる能力を持っていることが多く知られています。したがって、ビタミンは食物として摂取される以外に、腸内細菌によってつくられてその必要量の一部として供給されるビタミンもあります。それらのビタミンの欠乏症は比較的起こりにくくなります。
ビタミンには、水に溶ける水溶性ビタミンと水に溶けない脂溶性ビタミンとがあります。
ビタミンB1,
B2, B6, B12, 葉酸、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸などは水溶性でB群ビタミンと呼ばれます。ビタミンCも水溶性ビタミンです。
脂溶性ビタミンには、ビタミンA, D, E, Kがあります。これらのビタミンの名前は、発見された順番あるいは生理作用をあらわす意味でつけられています。
ビタミン欠乏症は少なくなってきましたが、最近アンバランスな食生活による潜在性欠乏症が大きな問題になっています。また、多くは遺伝的疾患としてのビタミン依存症も明らかになりつつあります。さらに、これまで知られていなかったビタミンの新しい機能も見つかってきています。
ビタミン学会よりhttp://web.kyoto-inet.or.jp/people/vsojkn/gen-vit011.htm |
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