少量の離乳食をその都度作るのは大変です。まとめて作ってホームフリージングしましょう。メニューの幅も広がります。

離乳食フリージングのお約束 1、衛生面に注意する 　　　冷凍しても細菌は死滅せず、眠っているだけ。解凍すると再び活動を 　　　開始します。離乳食を作るときは新鮮な材料を使い、手や調理器具を 　　　清潔にしましょう。 　　　作った離乳食や加熱して軟らかくなった材料を速やかに冷まして 　　　冷凍し、解凍後に再び加熱してあげます。再冷凍は味も落ちる上、 　　　細菌も増殖しているので、残したものは処分しましょう。 2、薄く包み小分けにする 　　　なるべく薄く包み、一番冷えるところで凍らせます。 　　　(冷凍庫の底面にアルミのトレイがついていませんか。アルミは 　　　　放熱効果が高いので、食べ物を早く冷やしてくれます) 　　　１回分ずつ包むと早く凍り、解凍も短時間で済みます。 3、しっかり包む 　　　凍った食品はカチカチに硬くなっているので、気づかないうちに 　　　ラップ材などが破れていることがあります。破れて中身が空気に 　　　触れると味が落ちます。ラップ材に小分けしたものをフリージング袋 　　　などに入れて保存しましょう。 4、材料名と日付を書く 　　　凍ると中の材料や料理が分からなくなるので、袋に中身と作った 　　　日にちを書いておきましょう。 5、保存期間 　　　１週間から１０日を目安に使い切りましょう。 6、解凍後 　　　必ず再加熱しましょう。

	フリージング方法と使い方
おかゆ	全がゆを炊き、冷ましてから、ラップ材で包み、タッパーなどに並べて冷凍する。 使うときは小鍋に移して湯を加えて煮るか、離乳食食器に移して湯を加え、電子レンジで加熱する。
ほうれん草	初期は、茹でて、葉先のみをラップ材で包み、冷凍する。使うときは、凍ったままおろし金ですりおろす。 中期以降は、茹でて、細かく刻んでラップ材で包み、冷凍する。
かぼちゃ にんじん じゃが芋など	軟らかく茹でて、熱いうちにつぶす。冷めたら、ラップ材で平らに包み、冷凍する。使うときは少量ずつ折ってホワイトソースに混ぜるなどする。
白身魚	白身魚を皿にのせ、ラップ材をかけて電子レンジで加熱する。骨と皮を取り除き、身をほぐす。(中期以降はここで加熱しながら砂糖、しょうゆで味をつけてもよい)ラップ材で１回分ずつ包み、冷凍する。
鶏ひき肉	(そぼろ) フライパンに油を加えず鶏ひき肉をから炒りする。火が通ったら塩少々で味をつける。ラップ材で包み、冷凍する。 (肉団子) 鶏ひき肉に水を少量ずつ加え、よく練る。塩、しょうゆなどで味付けをし、団子状にする。熱湯で茹で、フリージング袋に入れ、 冷凍する。シチューや甘酢煮などにする。
鶏レバー	血抜きをしたレバーを熱湯で茹でて、すりつぶす。から炒りして塩少々で味をつける。ラップ材で包み、冷凍する。